12 Conseils pour les Restaurateurs

Vous allez ouvrir votre restaurant ou vous souhaitez mettre en avant le vôtre ? Jolinema vous donne les 12 conseils essentiels pour faire venir de nouveaux clients et en fidéliser ! En effet, il est difficile d’attirer des clients si on ne fait rien pour les amener à nous ! Nos conseils vont donc vous donner des astuces pour amener les clients à vous !

Découvrez aussi notre guide : Trouver clients restaurant !

Un service bien organisé

L’une des bases de la réussite est bien évidemment un bon service ! Il faut un personnel qui soit investit et agréable pour accueillir les clients et s’occuper d’eux durant leur repas. Une cohésion d’équipe sera nécessaire entre les serveurs et les cuisiniers pour assurer un service rapide et sans erreur ! Les serveurs devront également savoir adapter leur service en fonction du client, pour que le client soit satisfait au plus de son service. Enfin il faudra au serveur une très bonne connaissance de la carte pour qu’il puisse facilement orienter les clients en cas de besoin mais également en cas d’indisponibilité de certains produits afin de prévenir directement le client.

Qualité de produits et des plats

La qualité des produits est évidemment essentielle si vous voulez réussir dans la restauration, sans bons produits vous n’irez pas bien loin ! Mais il faut également savoir correctement les utiliser et proposer les meilleurs plats possibles pour écraser la concurrence tout en assurant une bonne rentabilité ! Il vous faudra savoir innover sur de nouveaux plats pour garantir une réussite sur le long terme tout en gardant vos plats phares ! Mais ne perdez pas non plus l’esprit culinaire de votre restaurant en voulant innover !

Utiliser les réseaux sociaux

Les réseaux sociaux sont une arme essentielle aujourd’hui pour faire parler de soi, vous devez donc y être présent : Instagram, LinkedIn et Facebook sont sûrement les plus intéressants en restauration mais vous pouvez multiplier vos chances en étant également sur Twitter, TikTok, Youtube et bien d’autres . Ce sera d’autant plus utile si vous mettez en avant des offres spéciales dessus ou un nouveau plat à la carte pour informer les clients qui vous suivent et leur donner envie de revenir. Mais vous pouvez également attirer de tout nouveau client en soignant vos posts avec une écriture avec le moins de fautes possibles et de belles photos ça leur donnera une bonne image de votre restaurant et ainsi potentiellement les inciter à venir y manger. Il faudra cependant y être un minimum actif pour que cette solution porte ses fruits !

Réservation et livraison disponible en ligne

A l’heure actuelle, il est important de proposer des moyens de réservations et de livraisons en ligne pour s’ouvrir à une plus large clientèle ! Vous pouvez ouvrir un site pour avoir les 2 sur la même plateforme ou bien mettre votre numéro en ligne pour les réservations et être présent sur des sites de livraisons tel que Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, etc… Il est donc important d’y être pour maximiser son profit et obtenir de nouveaux clients.

Proposer des doggy bags

Pourquoi proposer des doggy bags ? Et bien c’est toujours un petit plus pour satisfaire vos clients qui seront bien contents de pouvoir ramener de la bonne nourriture chez eux en cas de surplus ! Ça peut permettre de fidéliser des clients ou encore de faire pencher vos notes encore plus positivement sur internet et donc ramener de nouveaux clients. Ou vous pouvez donc plus facilement proposer des plats copieux en évitant trop de gaspillages !

Avoir une belle carte

Le fait d’avoir une carte agréable visuellement est toujours préférable qu’une carte qui ne donne pas envie mais il ne s’agit pas uniquement du design de celle-ci, il faut savoir soigner l’organisation de celle-ci et ne pas mettre n’importe où les boissons ou les entrées ce serait une grave erreur ! Mais il faut également faire attention à vos fautes d’orthographe, une carte bourrée de fautes d’orthographe donnera une très mauvaise impression auprès de la clientèle pour remédier à cela, vous pouvez soit engager un correcteur ou juste un proche qui saura les limiter au maximum ! Enfin, à l’intérieur même de votre carte, il ne faut ni proposer une petite sélection de plat/boisson qui limiterait le choix du client ni proposer une trop large sélection qui le ferait se perdre dans votre carte.

Avoir un décor attrayant

Le décor est selon nous l’élément le plus important pour attirer les clients de bases notamment via l’enseigne qui sera votre décor extérieur et qui portera la responsabilité d’inciter des passants à s’intéresser à votre restaurant ! Pour la décoration intérieure, vous pouvez soit partir sur un décor un peu moderne assez classique soit jouer sur un thème comme la culture japonaise, les jeux vidéos, le futur, etc… Cependant, cela peut être à double tranchant en limitant la cible de votre restaurant mais donner vraiment envie à ceux qui sauront apprécier ce décor ! Néanmoins le plus important reste le confort, un décor incroyable avec un confort de piètre qualité ne donnera pas envie de revenir à vos clients !

Mettre en place des partenariats

Pour promouvoir votre restaurant et attirer plus de clients, vous pouvez réaliser des partenariats ! Mais avec qui ? Et bien, vous pouvez le faire avec un hôtel ou une agence pour qu’il distribue par exemple un coupon de réduction pour votre restaurant, vous pouvez aussi voir avec un cinéma pour apparaître dans les pubs avant les films et ainsi toucher quasiment toutes les tranches d’âges ! Sinon, vous pouvez également faire appel à un influenceur mais vous toucherez une plus petite tranche d’âge. A l’aide d’un partenariat, vous pourrez donc profiter d’une pub au sein même de votre ville !

Avoir un bon emplacement

Avant la création même d’un restaurant, il faudra choisir l’emplacement idéal pour que des clients y viennent ! L’emplacement pourra vous permettre de cibler une classe ou une tranche d’âge s’il est proche d’un lycée, d’une université, d’une grande entreprise etc… Il faut également choisir l’emplacement en fonction de la concurrence présente en ville et également de l’affluence dans votre rue ! En plus de l’emplacement, il faut bien évidemment un local en bon état !

Se créer une fiche d’établissement Google

C’est sûrement le conseil le plus évident de l’article mais il ne faut pas le négliger. La création d’une fiche d’établissement Google est très importante, il faut que votre fiche soit la plus complète possible avec l’adresse, un moyen de vous contacter, les horaires, la carte et de belles photos ! Elle vous permettra également de recueillir des avis qui pourront vous mettre en avant et également vous faire progresser sur certains aspects du restaurant qui n’ont pas forcément plu aux clients. Vous pouvez donc la créer à l’aide de ce lien : https://www.google.com/intl/fr_FR/business/ !

Trouver un nom original à votre restaurant

Si vous n’avez pas encore créé votre restaurant, le nom est très important, il peut permettre au client de savoir directement où il met les pieds. En effet, il peut donner une impression sur les plats du restaurant s’il y a précisé par exemple le type de cuisine dans le nom et il peut également faire supposer l’ambiance qui règne si c’est un restaurant plutôt convivial/familial, un restaurant plutôt de luxe, etc… Il faut donc savoir bien choisir !

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Si vous êtes débutant dans la restauration, nous vous invitons à découvrir notre Guide débutant restauration ! Vous allez pouvoir retrouver des astuces pour bien commencer votre activité !