Comment faire connaitre son restaurant ?

Quand on a un projet de création de restaurant, souvent on pense que pour se faire connaître, il suffit d’avoir un bon chef et une bonne carte. Il est évident que proposer de bons plats préparés par un chef passionné est essentiel. Mais cela est loin d’être suffisant. S’il suffisait de bien cuisiner et d’avoir une bonne localisation pour être connue par des clients cela se saurait. Et surtout, plus aucun restaurant ne manquerait de client. Malheureusement, la réalité est loin d’être aussi simple. Qui plus est, depuis la crise économique dû au Covid, beaucoup de restaurant ont dû fermer.

La difficulté est donc, pour un restaurant de trouver des clients, de les fidéliser mais aussi de pouvoir anticiper les crises. Pour cela, il faut connaître des techniques de marketing qui cible les clients potentiels pour se faire connaître. Une fois connu, il sera plus simple de fidéliser. Et c’est là que la magie du menu de votre chef talentueux entre en jeu.

Les clients vous soutiendront quoiqu’il arrive car ils auront à nouveau envie de manger chez vous. Ils voudront votre restaurant pour se délecter des menus fantastiques préparés par votre chef ! Mais en attendant il faut un peu travailler et trouver les clients potentiels. Nous avons donc listé pour vous des techniques marketings.

Laissez donc votre chef et sa toque aux fourneaux et prenez connaissance de la liste ci-dessous. Ainsi, vous allez pouvoir faire connaître votre restaurant à des clients potentiels et même fidéliser ceux qui vous connaissent déjà ! Nous avons classé les techniques sous deux grands partis, les anciennes méthodes (plus traditionnelle) et les plus modernes. Ainsi, vous pourrez comprendre la nécessité de maîtriser autant les techniques dites “classiques” pour se faire connaître que les plus “modernes” liées au digital. Il est nécessaire de s’adapter aux techniques du digital de plus en plus développées. C’est d’ailleurs le digital qui a pu sauver un bon nombre de restaurants lors du confinement.

Les techniques marketings dites classiques

Le marketing a depuis toujours été la méthode la plus utilisée pour développer non seulement les techniques de vente d’un produit ou d’un commerce mais aussi pour le faire connaître. Ainsi avec l’ouverture de votre restaurant vous avez probablement besoin de la mie en place d’un certains nombres d’entrées eux afin de faire connaître votre restaurant.

Même si le bouche à oreille fonctionne encore assez bien, il ne suffit pas. Surtout quand il y a de la concurrence dans la ville où se situe votre restaurant. Ainsi, il faut se différencier des autres, pour cela il existe différentes techniques à mettre en place. Même dans les méthodes de marketing dites classiques il y a une diversité de possibilités.

Il est intéressant de faire le point pour voir si vous les avez tous mis en place ou encore si vous pouvez les améliorer. Voici, donc la liste détaillée de méthodes plus traditionnelles pour faire connaître votre restaurant :

Distribuer des Flyers

C’est une technique qui demande un minimum d’investissement financier. Cependant, si vous vous débrouillez vous pourrez vous en sortir avec peu d’investissement.

En effet, il existe des sites internet gratuit qui peuvent vous aider pour faire des flyers sympas et pour peu d’effort. Cependant si vous ne vous sentez pas graphiste dans l’âme vous pouvez faire appel à des sociétés qui vous feront des flyers à votre budget. C’est un petit investissement mais quand on prend en considération le retour sur investissement cela s’avère être vite rentable.

Pour diffuser vos flyers vous avez plusieurs options. Soit, vous les distribuer” directement dans les boîtes à lettre des personnes qui sont dans votre zone de chalandise soit vous pouvez faire une opération de Street marketing. En ayant pris soin de bien choisir le lieu et l’heure pour distribuer vos flyers aux passants. Cette action va vous permettre de toucher une clientèle cible particulière (la vôtre) de sorte que vos futurs clients puissent vous retrouver, s’ils le désirent.

Mettre en place un système de fidélité

C’est la méthode probablement la plus appréciée des consommateurs ! En effet, qui n’aimerait pas être récompensé pour sa fidélité ? Si vous leur offrez une boisson ou un dessert, ils seront ravis ! Les clients viendront régulièrement pour essayer d’avoir cette récompense.

Vous pouvez mettre en place une carte de fidélité en réelle ou en virtuel, c’est au choix. Mais cela ne vous coûtera pas grand chose si ce n’est le plaisir de voir vos clients à table très régulièrement.

Evidemment les plats délicieux de votre fameux chef y sont aussi pour quelque chose. Mais la récompense que vous offrez grâce au système de carte de fidélité y contribue aussi. Cette méthode est donc très appréciée par les clients et il n’y a aucune raison de s’en priver.

Les partenariats au niveau local

Mettre en place des partenariats au niveau local se concrétise en sponsoring. Comme le sponsoring des clubs de sports de votre ville. Ou encore des évènements culturels, artistiques ou des concerts etc… Ce genre de partenariat permet une visibilité plus étendue que les limites du quartier de votre restaurant.

Ainsi vous toucherez toute la ville, sachant que souvent ce genre d’évènement est retranscrit à la télévision locale. D’ailleurs c’est la technique suivante.

Faire une campagne de publicité médias classique

En effet la visibilité dans la presse et la télévision locale est importante. Certes elle demande un peu d’investissement mais elle permet d’attirer du monde et de fidéliser les clients. Vous pouvez passer des annonces courtes à la radio locale si le budget télévision est trop important.

Cependant il y a des alternatives sur internet mais vous avez toutes les informations dans la partie dédiée aux techniques modernes. En attendant, les médias classiques télévision, radio ou presse locale ne sont pas à négliger. Surtout qu’elle ne touche pas la même cible. En effet les plus âgées n’utilisent pas internet ainsi touchez une cible élargie

Les techniques de marketing moderne

Il est important dans l’ère du digital de maîtriser les fondamentaux des techniques modernes du marketing pour faire connaître son restaurant. En effet, en 2021, 95 % des plus de 15 ans de la population en France sont équipés d’un smartphone et donc l’utilisent. Ils s’y réfèrent systématiquement quand ils cherchent un hôtel ou un bon restaurant. Et c’est aussi grâce au digital que beaucoup de restaurants ont proposé la livraison à domicile lors du confinement.

Alors, que ceux qui n’ont pas pu le faire ont dû fermer ceux qui ont survécu l’ont fait grâce à leur présence sur internet. Il est donc devenu plus qu’indispensable d’avoir une identité numérique professionnelle sur internet pour se faire connaître auprès de ses clients. Mais aussi de pouvoir utiliser les différentes techniques qu’offre cette plateforme pour optimiser sa présence et ainsi toucher un plus grand nombre sur la toile.

PS : Découvrez aussi notre puissant guide pour attirer des clients dans son restaurant !

Créer une fiche Google My Business

Cette fiche est le minimum à faire quand on veut se faire connaître sur internet. En effet, quand un client potentiel ira sur le moteur de recherche de Google et qu’il cherchera un restaurant il doit vous trouver. Ainsi, s’il tape les mots clés “meilleur restaurant de (sa ville)” il doit avoir dans la liste de proposition votre restaurant. Elle contient toutes les informations nécessaires pour informer le client. En effet, elle est liée à Google Maps pour votre localisation et éventuellement à votre site vitrine. Il y a également la possibilité de mettre des avis.

Ainsi, les internautes satisfaits de votre célébrissime chef, le feront savoir ici. Les clients potentiels pourront s’y fier et décideront s’ils ont envie ou non de goûter les plats géniaux de votre restaurant. La fiche Google est une stratégie indispensable vu le nombre de personne qui se réfère à Google quand ils cherchent un restaurant pour aller manger.

Les réseaux sociaux

Instagram ou Facebook peu importe l’essentiel est d’être présent sur les réseaux. En effet, il y a des millions d’utilisateurs de ces réseaux sociaux. Ils ont pour cible deux groupes d’âges différents d’où l’importance d’être présent sur les deux. Facebook a un public plus âgé qu’Instagram. En effet, il a été créé en premier et donc les internautes sont les plus âges, les plus de 30 ans. Alors qu’Instagram touche une cible plus jeune, entre 25 et 30 ans, il reste malgré tout intéressant.

D’autant plus que de nos jours il est possible de créer du contenu sur l’un des deux et il sera automatiquement diffusé sur l’autre. En effet, c’est un gain de temps et d’énergie qui n’est pas négligeable. Il faut aliment régulièrement sur ces réseaux de façon à créer un lien avec les internautes. Ainsi, vous pouvez partager des astuces, des recettes et pourquoi pas les secrets de votre chef talentueux !

Sans en dire trop évidemment, le but étant d’inciter les internautes à venir dans votre restaurant pour qu’ils goûtent les plats en vrai. Vous l’avez devinée il faut un peu de présentations, du mystère mais surtout il faut donner envie ! Donc faites de belles photos, des partages des évènements qui ont lieu dans votre restaurant et tout ira bien.

Créer son site vitrine sur internet

Faire un site vitrine peut paraître onéreux et compliqué mais il n’en n’est rien. D’autant plus qu’il est là que pour présenter son restaurant. Donc vous pouvez y mettre de belles photos qui présentent votre restaurant et une sélection de plats qui sont proposées à la carte. Vous pouvez présenter ainsi les talents de votre chef avec des visuels alléchants pour donner envie aux clients de venir au restaurant.

Le but étant de mettre en avant votre restaurant comme quand vous prenez soin de votre devanture pour attirer les passants. Là, c’est pareil. Les gens qui viendront sur votre site à travers une recherche au hasard sur Google ou une plateforme autre verront en premier votre devanture digitale. Il faut qu’elle soit attrayante et qu’elle donne envie de venir goûter vos plats. Ainsi, vous pouvez mettre en avant des produits spécifiques de votre restaurant ou de votre chef. Cela va attiser la curiosité des internautes et va avoir envie de se déplacer. N’oubliez pas que sur internet il faut donner envie !

Donc vos visuels doivent être suffisamment attirants pour susciter l’envie. Vous pouvez même parler de l’histoire de votre restaurant. Pourquoi et comment vous avez eu envie d’en ouvrir un. Et surtout n’hésitez pas à parler de votre chef talentueux qui fait des plats extraordinaire, on va quand même doser la chose. Il faut que cela soit agréable et naturel pour que le client se sente impliqué dans votre projet. Ainsi, il aura envie de venir dans votre restaurant alors qu’il en existe des centaines d’autres dans la même zone.

Faire référencer son restaurant sur les annuaires en ligne

Le référencement en ligne est indispensable pour être visible par un maximum de monde. En effet, les personnes font confiance à ce genre de plateforme pour plusieurs raisons. Notamment parce qu’ils y voient un signe de sérieux vis à vis du restaurant.

Si le restaurant est référencé il prend le risque d’être critiqué par ses clients. Ce qui induit qu’il s’améliore et se remet en question de sorte à satisfaire sa clientèle. Les clients ont donc le sentiment d’avoir la garantie d’un service à la hauteur de leurs attentes. De plus les restaurants sont listés de sorte que les clients puissent les retrouver très facilement.

La zone géographique et la spécialité sont des critères qui sont mis en avant de sorte à aider le client à choisir le restaurant dont il a besoin. Jolinema propose sur sa plateforme un bon nombre de ces critères. Vous trouverez une facilité pour le référencement de votre enseigne dans la sphère digitale. Ne négligez pas cette visibilité quasiment gratuite ou avec un peu d’investissement. Car les clients consultent quasi systématiquement les moteurs de recherche tel que GOOGLE. Jolinema va vous soutenir dans votre démarche de visibilité sur le numérique et votre chef sera le plus célèbre de la toile !

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